Archive for the ‘maistai’ Category

alyvų kvapo cukrus
2013/05/29

gera idėja, o gal ir nelabai (jei tas cukrus kvepės kaip pigūs kvepalai – kas žino?..).

bet alyvos dar vis žydi, tad galima pabandyti…

8870651076_08db04eef4_o8870651576_a91ee62fc8_onuotraukos iš call me cupcake

tortai
2013/01/22

Yra man nemažai kur tobulėt tortų gamyboje (kalbu apie vidų, nes ties išore niekuomet per daug nesistengiu), bet pažiūrėjus tokias nuotraukas, supranti, kad to tobulėjimo – tolių toliai… mat šitos gėlės yra ne medžiaginės ir ne gyvos (gal ir taip kažkam atrodo), bet rankų darbo cukrinės..

tall

flower close

šaltinis: hello-naomi

Prisiminiau, kad V. skundėsi, jog nebededu jokių receptų, bet va kad bėda – tortai pranyksta anksčiau nei spėju pagalvoti juos nufotografuoti. Tai ką ten be nuotraukos dėsi… Nors, beje(!), pastaruoju metu namie esant obuolienės, atradau paprastai pagaminamą ir skanų trupininio receptą puslapyje arunestrupiniai. Tik rekomenduočiau pirmą sluoksnį kokias 15min pakepti, o tik tada tepti obuolienę (jei ji be cinamono – užbarstyti jo) ir tarkuoti antrąjį sluoksnį, nes kitaip gali apatinis per daug sudrėkti. Obuolienės prireikė apie 0.5litro.

 

lietinių tortas
2012/02/02


Aš jau įsivaizduoju tą daugybės plonyčių sluoksnių tekstūrą.. ir šokoladinį-migdolinį pertepimą.. ech.

Receptą netyčia radau sprinklebakes.com. Tikiuosi, kada nors ateis proga šitam gėriui.

tortas (vėl)
2011/06/19

 

 

 

(medinis padėklas irgi žavesio prideda)

šaltinis – Design Sponge 

– – – – – – – – – –
2011/06/17

Po lietaus ir griaustinių dangui kiek prašvitus klausau vienos iš MonteCarloRadio radijo stočių online (jei konkrečiau, New Classics, visokie švelnūs koveriai, kai kurie maloniau klausosi ir už originalus), šio penktadienio-laisvadienio pavakariams – “naminis” pirktinis meduolis, aplaistytas šviežiu medumi, kurio mama parnešė iš turgaus (meduolis tada jau panašesnis į kažką “tikro”), su braškėmis, kurias ką tik (vos vos prieš lietų) parsivežiau iš sodo. Ir – nuotraukoje nesimato – šviežių mėtų arbata, užplikyta mėgstamiausiame juodai baltame puodelyje.  Nu tiesiog tobulai tobuli kartais būna vasaros vakarai… (Jau vien dėl to, kad vasaros.)

duona ir meilė
2011/02/16

Man atrodo, esu per mažai dėkinga. Kartais daug dalykų priimame kaip savaime suprantamus… Labiausiai, man atrodo, pamirštame padėkoti žmonėms, už tai, ką jie dėl mūsų daro. Tas vidinis, esminis dėkingumas Pasauliui irgi svarbus, bet (kartais) dar svarbesnis – garsiai išsakytas “ačiū”. O dar geriau, ne tik žodžiu, bet ir veiksmu.:) Na, arba pyragu ar sausainiu kokiu..;)

Labai gerą pamačiau šiandien įrašą apie duoną ir apie meilę (honey & jam blog’e). Šimtu procentu sutinku:
”Homemade bread just tastes like love, isn’t it?”


Gyvenime šis posakis irgi veikia. :)

(nuotrauka – iš jau minėto įrašo)

sausainiukai
2011/02/08

užkabino mane šita mintis – sausainiai, pamauti ant puodelio krašto.

(hyperrimi mačiau kalnus siaubingai rožinės spalvos saldainių ir daugybę neskoningų puodelių su širdelėmis. jei valentino dieną žmonės išreikštų kažkaip subtiliai ir skoningai, va kaip šitoj nuotraukoj, gal net galima būtų ją mėgti?)

šaltinis – ir vėl “i am baker“.

šokoladas ir rožių kremas, m-mm.
2011/01/27

(norėčiau visus (ne)tobulus, (bet) puikius vakarus su puse filmo prieš miegą ir po to ateinančius (ne)tobulus, (bet) ramius rytus su balta kava susidėti į kokią atminties dėželę, kad laikui bėgant jie neišsitrintų, kaip kad nutinka su dauguma prisiminimų.)

– – – — – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Desserts for Breakfast įdėjo naują kulinarinį stebuklą (“Double chocolate espresso pound cakes with rose-scented cream cheese frosting”):


iki tobulo ryto prie kavos trūktų tik tokių (man visai negaila būtų suvalgyti, niam!). ir dar kad būtų sekmadienis ir niekam nereikėtų į darbą. (ne tik man vienai.)

“pakylėk mane aukštyn”, sakau, kreipdamasi į šaukštą, kupiną saldžios mascarponės
2011/01/24

šis gražus paviršius neteko viso grožio kai su juo kritau ant ledo vos išėjus iš namų gruodžio 31d.

Šįvakar noriu parašyt apie tiramisu. Dariau jį naujiems metams ir gavosi visai gerai (net recepto viena mergina paprašė kai grįžome, o tai jau šis tas). Ir net savoiardi pati kepiau. :) Tad galima užsidėt pliusiuką prie “metų iššūkių”, or something.

Šiaip tai galima ramiai kept pagal manovirtuvės receptą, tikrai bus gerai. O aš dariau pusiau pagal jį, pusiau pagal Beatą… Jei labai norėtumėt to mano varianto, galit prašyt, atsiųsiu, bet šiaip nėr ką ten labai daryt su tuo tiramisu (didžiąją dalį darbo gal savoiardi užėmė, nors irgi nieko sudėtingo, tik indų daug plaut). Jei lyginčiau su minėtuoju Sauliaus receptu, skirtumas buvo tame, kad nepyliau į kremą vyno ir dėjau dalį kiaušinių baltymų. Kiaušinių proporciją sugalvojau kažkokią tarpinę tarp Beatos ir Sauliaus variantų… Atitinkamai mascarponės svoriui.

Kitą kartą kai darysiu, bandysiu mascarponę namie pasigamint, o tai labai jau brangi ji.. Savoiardi namie gaunasi dvigubai pigiau (t.y. maždaug 2Lt vietoj 5), bet jei įskaičiuosim laiko sąnaudas, tai tas ant to.. Žodžiu, galima ir nusipirkt tą “damų pirštelių” poką už 5Lt, o va mascarponę, matyt, iš auksinių karvių melžia..:>

Detalesnės foto nėra – viskas pilvuose ir išvis gal tik susapnuota kadaise.:) (kažkaip seniai jau tie Nauji metai, atrodo, buvo)

.

Iš tiesų norėjau šitą įrašą padaryt tam, kad duočiau nuorodas į du receptus.

Pirmasis yra kažkoks kosminis/nuodėmės vertas tiramisinis tortas, kurį prapjovus pasipila šokoladas… Dar geriau – tai aštuonių dimensijų (laisvas vertimas iš anglų kalbos, iš tiesų “aštuonių tekstūrų”) tortas. 2010 metų vasario mėnesio Daring Bakers iššūkis, originalas – iš Sidnėjaus Quay restorano virtuvės (jį galite pamatyti čia).

Antrasis – dekonstruotas tiramisu. Aš galvoju, tikrasis tiramisu gal skaniau, bent mano negurmanišku supratimu. Bet pati idėja – dekonstruoti jį…na, super. (Aš gal apskritai linkusi prie dekonstruktyvizmo – labai įdomūs man Coop Himelblau, Lebbeus Woods ir pan..)

jau ta konditerija..kaip koks narkotikas.
2010/11/18


Manau, pribrendo laikas kruasanų iššūkiui… Jei gausis kas gero, pranešiu.;)

O čia toks video. Jei kam įdomu būtų.